PEZZATURA: 140 gr
CONFEZIONE: 9 Pz (anche mista con RICERCATO)
IGREDIENTI: Latte di capra, sale, caglio
PERIODO DI STAGIOANTURA: 4-5 gg
DURATA DELPRODOTTO: 21 gg

DESCRIZIONE: è realizzato con l’utilizzo della pasta di caprino con all’interno una gelatina di vino Barolo DOCG, un viaggio sensoriale che passa tra diverse consistenze e sapori.

PREMIO QUALITA’ SUPERIORE 2017

Rassegna nazionale formaggi di capra “All’Ombra della Madonnina” ONAF MILANO